A construção da Padaria Comunitária do Distrito de Itaipu está quase pronta. O término das obras conta com o apoio da Prefeitura de Araxá e o maquinário para a produção foi doado pela Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater) através do Programa Minas Sem Fome.
De acordo com o vice-presidente da Associação de Moradores de Itaipu, Leomar das Graças Borges, a implantação da padaria é um antigo sonho da comunidade. Ele acrescenta a administração do empreendimento ficará sob a responsabilidade de dez famílias.
Leomar anuncia que a associação também tem a idéia de montar uma fábrica de macarrão dentro da estrutura física da padaria, aproveitando o espaço e a mão-de-obra disponível.
O secretário municipal de Desenvolvimento Rural, Camilo José de Paiva, destaca que a padaria comunitária vai atender uma antiga reivindicação da comunidade de Itaipu, além de oferecer um leque de opções na compra de produtos artesanais de qualidade.
